Verrine saumon-tzatziki

1ere couche une mousse de saumon, puis du Tzatziki et enfin des dés de saumon.

Mousse de saumon

200 g de saumon fumé

1 carré de fromage frais

10 cl de crème liquide

Jus d'un citron

Aneth

Poivre

Mixer tous les ingrédients ensemble.

Laissez reposer le tout pendant au moins 1 heure.

 

Tzatziki

1 concombre

1 ousse d'ail

1 bouquet de menthe

Coriandre

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 yaourt gec au lait de brebis

Sel

Poivre

Râper le concombre et le faire dégorger pendant 15 min

Le mettre dans uns saladier, ajouter l'ai écrasé, la menthe et le coriandr finement hachés, mettre le yaourt, l'huile, le sel et le poivre, remuer et mettre au frais.

Comments

[Chilubru]

tres frais , j'aime bcp