Soupe potimarron

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de potimarron
- 1 ou 2 gousses d'ail, suivant la grosseur
- eau
- sel
- crème fraîche (facultatif)

Préparation :

Couper le potimarronen morceaux après avoir enlevé les pépins, mais sans l'avoir épluché.

Le mettre dans une casserole, recouvrir d'eau sans dépasser la hauteur du potimarronet faire cuire à basse température. Ajouter l'ail écrasé et le selen fin de cuisson.

Mixer le tout.

Servir chaud en ajoutant un peu de crème fraîche si vous le souhaitez ou des croûtons.