Crème brulée de carotte et curry

Ingrédients :

- 900 g de carottes
- 30 cl de crème liquide
- 4 oeufs
- 2 c à café de maizéna
- 3 c à café de curry
- Sel,poivre

Préparation :

Pelez et coupez les carottes et faites les cuire.
Mixez les finement.
Mélangez les oeufs et la crème.
Ajoutez ensuite la purée de carotte, la maizena, le curry.
Salez,poivrez.
Versez la préparation dans un moule à cake (ou moules individuels)
Enfournez et faites cuire 25 mn. Th.6(180°)